Rotsakspytt med svamp

Här kommer ett recept på en väldigt god och enkel rotsakspytt. Timjan och vitlök ger god smak åt pytten.

3p

4 stora potatisar
3 morötter
3 palsternackor
1/2 liten kålrot
2 gula lökar
150 g svamp
2 vitlöksklyftor
2 nypor torkad timjan
Svartpeppar  och salt
Olja och smör till stekning

Skala och tärna alla grönsaker och koka i ca 8-10 minuter i saltat vatten. Hacka lök och vitlök. Skär svampen i skivor. Fräs samman dessa medan rotsakerna kokas, på hög värme. Häll i timjan. Sänk temperaturen till medelvärme. Häll av vattnet från rotsakerna och stek i en stekpanna med en klick smör. Lättast är att steka i omgångar så att det inte blir för mycket i stekpannan. När rotsakerna fått fin stekyta hälls det över i stekpannan med svampen och löken. Smaka av med salt och peppar. Stek lite ägg och servera med rödbetor! Lätt som en plätt och svinigt gott.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s