Smashed potatoes

Potatis tycker jag mycket om. Gör ni också det? Man kan ju göra så mycket med knölarna! Smashed potatoes är riktigt smarrigt och trevligt tillbehör till en bit kött eller något annat gott. Jag äter inte kött ofta alls längre men när jag väl gör det vill jag att måltiden ska vara riktigt lyxig. Passar på när bästis kommer på besök och gubben inte är hemma då han ändå inte äter kött alls. Nog om köttet, nu ska ni få receptet på denna goda potatis!

Potatisen räcker till 4 portioner.

700 g potatis
150 g smör
Grovmalen svartpeppar
Flingsalt
1 vitlöksklyfta eller 2 nypor vitlökspulver


Koka potatis tills de mjuknat. Häll av vattnet och låt svalna.
Sätt ugnen på 250°.
Blanda 150g rumstempererat smör med 1/2 dl hackade, färska örter (jag hade oregano, rosmarin och basilika). Riv i en vitlöksklyfta och häll i en rejäl nypa grovmalen svartpeppar och smaka av med salt.
Lägg den avsvalnade potatisen i en ugnsform och krossa den. Lättast är att trycka sönder potatisen med handen (handske på). Smeta på smöret och baka i ugnen i ca 15 minuter, tills potatisen fått fin gyllene färg.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s