Crunchy Hazel

Oj, oj, oj, vill ni ha en riktigt crunchy och smarrig kola så se hit! Detta blev min favorit förra julen. Fräsch smak av citron och knaprig och Krispig av kolan och rostade hasselnötter. Muuuums!

100g smör
1 dl ljus sirap
2 tsk vaniljpulver
2 dl strösocker
Zesten från 1 citron
1 dl hasselnötter.

Rosta hasselnötterna i en torr och het stekpanna. Skaka ofta. När det hörs klickljud och skalen börjar lossna lätt är det klart. Låt svalna lite. Grovhacka.

Blanda allt förutom citron och hasselnötter i en kastrull. Låt smälta ihop. Tillsätt zesten från 1 citron och koka upp och låt koka 5 minuter under omrörning på ganska hög värme. Dra av från spisen och häll i nötterna. Häll upp i en ugnsform 20x30cm som är klädd med bakplåtspapper. Låt svalna en stund och skär sen i bitar när den inte är kokhet. Låt svalna helt. Färdigt!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s