Jag tycker inte om kikärtor i sin rena form direkt, så idag experimenterade jag lite och gjorde denna underbara kikärtssallad. Åt den tillsammans med grillad kyckling och det var så gott! Här kommer receptet:
1 förp kikärtor i lag
1 stor tomat
10 cm gurka
1 röd chili
1 lime
1 näve koriander
1 näve krusbladig persilja
1.5 msk god olivolja
Svartpeppar & flingsalt
Skölj kikärtorna. Tärna tomat och gurka fint. Grovhacka örter samt chili. Blanda ihop ingredienserna i en skål. Pressa över saften från en lime, rör om. Smaka av med salt och peppar.
Smirnoffs smaker! 